-
WesternFlag – Γεννήτρια καπνού για λουκάνικα, μπέικον, αρωματισμένα τρόφιμα, ασκήσεις πυρασφάλειας, πεδίο μάχης θηραμάτων κ.λπ.
Χρησιμοποιείται ευρέως στην επεξεργασία που απαιτεί κάπνισμα, όπως κρέας, προϊόντα σόγιας, φυτικά προϊόντα, υδρόβια προϊόντα κ.λπ.
Το κάπνισμα είναι η διαδικασία χρήσης πτητικών ουσιών που παράγονται από το κάπνισμα (εύφλεκτα) υλικά σε κατάσταση ατελής καύσης για το κάπνισμα τροφίμων ή άλλων υλικών.
Ο σκοπός του καπνίσματος δεν είναι μόνο η παράταση της περιόδου αποθήκευσης, αλλά και η προσθήκη μιας ιδιαίτερης γεύσης στα προϊόντα, η βελτίωση της ποιότητας και του χρώματος των υλικών.