Το αποξηραμένο Longan ονομάζεται επίσης αποξηραμένο longan, δηλαδή, αποξηραμένο κρέας longan. Σήμερα, το longan δεν είναι μόνο σνακ, αλλά μπορεί επίσης να γίνει πολλά νόστιμα πιάτα. Είναι πιο βαρύ, έχει υψηλή φαρμακευτική αξία. Συχνά τρώγεται αποξηραμένο longan: το τσι τονώνει το αίμα, ενισχύει τη μνήμη, διεγείρει την όρεξη για σπλήνα και έχει άλλες επιδράσεις.
Λόνγκανστεγνωτήριοκοινή χρήση διεργασίας:
1. Ξεκινήστε τοΔυτική Σημαίαστεγνωτήριο με αντλία θερμότητας αέρα-ενέργειας, ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε περίπου 60℃ και ρυθμίστε τον χρόνο στεγνώματος σε 4 ώρες. Αυτή είναι η στιγμή που ο πολτός longan αφυδατώνεται σε μεγάλες ποσότητες και το χρώμα γίνεται αργά χρυσοκίτρινο.
2. Μετά την αρχικήξήρανση, βγάλτε τον πολτό longan από το στεγνωτήριο και αφήστε τον να κρυώσει για λίγες ώρες για να εξατμιστεί η υγρασία στον πολτό longan στην επιφάνεια και στη συνέχεια στεγνώστε τον για δεύτερη φορά.
3. Τοποθετήστε ξανά το longan στο στεγνωτήριο με αντλία θερμότητας, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 50℃ και ρυθμίστε τον χρόνο στις 3 ώρες. Σε αυτό το σημείο, η υγρασία που εξατμίζεται από τον πολτό longan στην επιφάνεια στεγνώνει γρήγορα και στη συνέχεια στεγνώνει αργά και αφυγρανθεί.
4. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία του στεγνωτηρίου στους 45℃ και ρυθμίστε τοξήρανσηχρόνος έως 1-2 ώρες. Σε αυτό το σημείο, η υπόλοιπη υγρασία στον πολτό longan απομακρύνεται. Ταυτόχρονα, η ξήρανση σε χαμηλή θερμοκρασία μπορεί να αξιοποιήσει το άρωμα του ίδιου του πολτού longan. Μέχρι στιγμής, η ξήρανση έχει ολοκληρωθεί.
Πώς να κρίνουμε ότι το longan είναι αποξηραμένο; Είναι καλύτερο να ψήνουμε το longan μέχρι να πέσει ο μίσχος του καρπού του longan με ένα ελαφρύ σπρώξιμο του δακτύλου. Αυτή τη στιγμή, η σάρκα είναι λεπτώς ζαρωμένη, σκούρα καφέ και η επιφάνεια είναι στεγνή. δαγκώστε τον πυρήνα του καρπού με τα δόντια, είναι πολύ εύκολο να σπάσει και είναι πολύ εύθραυστος και η διατομή είναι γκρι χόρτου.
Ώρα δημοσίευσης: 16 Αυγούστου 2024
