Western Flag–Διαδικασία ξήρανσης φλοιού πορτοκαλιού

Η φλούδα πορτοκαλιού χωρίζεται σε «φλούδα μανταρινιού» και «πλατύ φλούδα μανταρινιού». Διαλέξτε τα ώριμα φρούτα, ξεφλουδίστε τη φλούδα και στεγνώστε τα στον ήλιο ή σεχαμηλή θερμοκρασία. Η φλούδα πορτοκαλιού είναι πλούσια σε κιτρίνη και πικρίνη, που βοηθούν στην πέψη των τροφών. Η φλούδα των εσπεριδοειδών περιέχει πτητικό έλαιο, εσπεριδίνη, βιταμίνη Β, C και άλλα συστατικά, περιέχει πτητικό έλαιο έχει ήπια διεγερτική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα, μπορεί να προωθήσει την έκκριση του πεπτικού υγρού, να εξαλείψει τα εντερικά αέρια, να αυξήσει την όρεξη.

Υπό κανονικές συνθήκες, το βάρος της φλούδας πορτοκαλιού είναι 25% του βάρους της φρέσκιας φλούδας και η περιεκτικότητα σε νερό της φλούδας πορτοκαλιού είναι περίπου 13% ως τελικό προϊόν. Η διαδικασία ξήρανσης φλοιού πορτοκαλιού χωρίζεται γενικά στα ακόλουθα τρία στάδια:

Στάδιο στεγνώματος υψηλής θερμοκρασίας: Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στεγνώματος στους 65℃ (χωρίς υγρασία),ξήρανσηο χρόνος είναι 1 ώρα, έτσι ώστε η φλούδα να στεγνώσει μέχρι να μαλακώσει, αυτή τη στιγμή η υγρασία στο στεγνωτήριο είναι περίπου 85 ~ 90%, αφού στεγνώσει για προκαθορισμένο χρόνο, αγγίξτε τη φλούδα με το χέρι σας για να ελέγξετε εάν η φλούδα είναι μαλακή .

Στάδιο στεγνώματος σταθερής θερμοκρασίας: τοθερμοκρασία εργασίαςτου στεγνωτηρίου έχει ρυθμιστεί στους 45 ° C, η υγρασία στο δωμάτιο στεγνώματος είναι 60 ~ 70%, και ο χρόνος στεγνώματος είναι 14 ώρες. Πρέπει να δοθεί προσοχή στην ομοιόμορφη θέρμανση της φλούδας πορτοκαλιού κατά τη διαδικασία ξήρανσης για να διασφαλιστεί η σταθερή ποιότητα. Ταυτόχρονα, μπορούν να ληφθούν δείγματα για ζύγιση ώστε να επιτευχθεί η τιμή στόχος.

Στάδιο ψύξης χαμηλής θερμοκρασίας: η θερμοκρασία στοστεγνωτήριοέχει ρυθμιστεί στους 30 ° C, η υγρασία είναι 15 ~ 20%, ο χρόνος είναι περίπου 1 ώρα, όταν η θερμοκρασία της φλούδας πορτοκαλιού φτάσει σχεδόν τους 30 ° C, μπορεί να αφαιρεθεί και η υγρασία είναι 13 ~ 15%. (Αυτό το στάδιο μπορεί επίσης να τοποθετηθεί απευθείας σε εξωτερικό χώρο για ψύξη ανάλογα με την εξωτερική θερμοκρασία και το πραγματικό στέγνωμα της φλούδας πορτοκαλιού).