Κρέμονται ζυμαρικά αποξηραμένα απόΣτεγνωτήριο αντλίας θερμότητας δυτικής σημαίας, όχι μόνο η ποιότητα των κρεμαστών noodles έχει βελτιωθεί σε μεγάλο βαθμό, δεν θα υπάρξει το φαινόμενο των σπασμένων κρεμαστών ζυμαρικών και να συντομεύσει τον χρόνο στεγνώματος, να μειώσει το λειτουργικό κόστος του δωματίου ξήρανσης.
Η ξήρανση των κρεμαστών ζυμαρικών είναι διαφορετική από την ξήρανση των ζυμαρικών ζύμης. Τα κρεμαστά ζυμαρικά πρέπει να κρέμονται ξηρά και η διαδικασία ξήρανσης είναι επίσης διαφορετική. Τα κρεμαστά ζυμαρικά στη διαδικασία ξήρανσης, όπως η χρήση της παραδοσιακής ηλιακής ενέργειας, θα οδηγήσουν σε σκόνη, είναι δύσκολο να βελτιωθεί η απόδοση. Ορισμένες διαδικασίες ξήρανσης είναι επιρρεπείς στο πρόβλημα των σπασμένων ζυμαρικών.
Ειδικοί λόγοι είναι οι εξής:
Πρώτον, η θερμοκρασία ξήρανσης των ζυμαρικών θα πρέπει να είναι μεταξύ 25 ℃ ~ 50 ℃, επειδή οι ίδιες οι υγρές ζυμαρικές έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό και το σχήμα των λεπτών, πρέπει να υποβληθεί σε αργή θέρμανση και διαμόρφωση και η διαδικασία ψύξης, η στεγανοποίηση του χρόνου 4-5 ωρών, οπότε αν η προ-θερμοκρασία είναι πολύ γρήγορη, θα χρειαστεί να οδηγήσει και να οδηγήσει το nood διαλείμματα.
Δεύτερον, ο σχεδιασμός του αγωγού αέρα είναι παράλογος, όπως ο σχεδιασμός του αγωγού αέρα είναι παράλογο, ο όγκος του ανέμου δεν είναι ομοιόμορφος, θα προκαλέσει μέρος των ζυμαρικών που έχουν στεγνώσει και το άλλο μέρος των ζυμαρικών μακριά από την ξήρανση του ανέμου δεν είναι χρονικό
Τρίτον, τα ζυμαρικά έθεσαν παράλογες, γενικά, προκειμένου να μειωθεί η ανομοιομορφία του όγκου του αέρα κάθε θέσης, η ανάγκη να ελέγχει τεχνητά τον ζεστό αέρα, όπως η πρόληψη του διαφράγματος, τα αποκλειστικά κανάλια και ούτω καθεξής. Όπως τα χυλοπίτες που κρέμονται και δεν έχουν αποκτήσει αρκετό χώρο για τη ροή του ζεστού αέρα, το ίδιο θα οδηγήσει σε ανεπαρκή όγκο αέρα και στην κατάσταση των σπασμένων χυλοπίτων.
Ως εκ τούτου, ο στεγνωτήρας αντλίας θερμότητας της δυτικής σημαίας υιοθετεί μια μέθοδο ξήρανσης τεσσάρων σταδίων για την παροχή εύλογου ελέγχου της θερμοκρασίας και της υγρασίας.
Στάδιο Ι: Ψυχρός αέρας για να ρυθμίσετε το σχήμα.
Σε αυτό το στάδιο, η υγρασία στα υγρά ζυμαρικά είναι ελεύθερο νερό, εύκολο να αφαιρεθεί με εξάτμιση. Αυτό το στάδιο της διαδικασίας ξήρανσης έχει ρυθμιστεί σε χαμηλότερη θερμοκρασία, χωρίς θέρμανση, ενισχύει τη ροή του αέρα σε μεγάλη ποσότητα ξηρού αέρα για να προωθηθεί η αφθονοποίηση των ζυμαρικών, έτσι ώστε το σχήμα των ζυμαρικών να είναι αρχικά σταθερό για να απομακρυνθεί η επιφανειακή υγρασία, η θερμοκρασία ξήρανσης περίπου 26 ℃, η υγρασία είναι μεταξύ 55-65%, ο χρόνος είναι περίπου 30 λεπτά.
Στάδιο ⅱ: Διατήρηση υγρασίας και εφίδρωση.
Αυτό το στάδιο είναι κυρίως διάχυση υγρασίας, ενισχύει τον εξαερισμό, η θερμοκρασία αυξάνεται σταδιακά, όχι πάρα πολύ "βιασύνη", για να γίνει η θερμοκρασία σχηματίζοντας κλίση, διατηρώντας παράλληλα μια ορισμένη υγρασία, χρόνο περίπου 40 λεπτών, η θερμοκρασία είναι περίπου 35 ℃, υγρασία στο 75 ~ 85%.
Στάδιο ⅲ: Θερμοκρασία και υγρασία.
Αυτό το στάδιο μέσω της διατήρησης της υγρασίας και της εφίδρωσης πρέπει να είναι περαιτέρω θέρμανση, κατάλληλη μείωση της υγρασίας, έτσι ώστε τα κρεμαστά ζυμαρικά σε υψηλή θερμοκρασία και χαμηλή υγρασία εγκαίρως για να εξατμιστούν από το κράτος, ο χρόνος είναι περίπου 90 λεπτά, η θερμοκρασία ξήρανσης 35 ~ 45 ℃, η υγρασία περίπου στο 65%.
Στάδια ⅳ: Ψύξη και διάχυση θερμότητας.
Το μεγαλύτερο μέρος του νερού σε αυτό το στάδιο των κρεμαστών noodles έχει αφαιρεθεί, ο οργανισμός είναι βασικά σταθερός. Αυτή τη στιγμή, είναι απαραίτητο να μειωθεί αργά η υγρασία των ίδιων των χυλοπίτων και να συνεχίσει να απομακρύνει ένα μικρό μέρος του νερού για να επιτευχθεί οι απαιτήσεις περιεχομένου νερού του προϊόντος, χρόνος περίπου 90 λεπτών, η θερμοκρασία είναι περίπου 26 ~ 30 ℃, η υγρασία είναι 55%. Ταυτόχρονα, στην αίθουσα ξήρανσης στις αριστερές και τις δεξιές πλευρές και στη μέση του δωματίου για να διατηρήσετε αρκετό χώρο, μην τοποθετείτε το υλικό, για να εξασφαλίσετε ότι ο όγκος του αέρα στο τέλος του αγωγού αέρα.
Χρησιμοποιώντας το στεγνωτήριο ζυμαρικών της αντλίας θερμότητας της δυτικής σημαίας, ο χρόνος στεγνώματος μειώνεται, το κόστος λειτουργίας της αίθουσας ξήρανσης μειώνεται και η ποιότητα του ζυμαρικού/ζυμαρικών βελτιώνεται σημαντικά. Επιπλέον, το σύστημα του στεγνωτήρα της αντλίας θερμότητας της Western Flag τρέχει έξυπνα και δεν χρειάζεται ένα άτομο για να το παρακολουθήσει.
Χρόνος δημοσίευσης: Μάιος-30-2024
