Ο μύκητας, γνωστός και ως Yun Er και Sang Er, είναι ένα σημαντικό βρώσιμο βακτήριο στη χώρα μου. Έχει ένα ευρύ φάσμα φυσικής κατανομής και τεχνητής καλλιέργειας. Η υφή του μύκητα είναι απαλή, η γεύση είναι τρυφερή, η γεύση είναι νόστιμη, η γεύση είναι ιδιαίτερη και είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, λιπαρά, ζάχαρη και μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων. Έχει υψηλή θρεπτική αξία. Οι σύγχρονοι διατροφολόγοι τα επαινούν ως «ο αποστειρωτής του χορτοφάγου» Ουσία Η θρεπτική αξία του μύκητα είναι συγκρίσιμη με τα ζωικά τρόφιμα, τα οποία είναι εξαιρετικά πλούσια σε περιεκτικότητα σε σίδηρο και βιταμίνες.
Αναφορά της διαδικασίας ξήρανσης του μαύρου μύκηταστεγνωτήριο.
1. Πλένουμε τον φρεσκοκομμένο μαύρο μύκητα με νερό και βάζουμε τον μαύρο μύκητα στο πιάτο.
2. Προθερμάνετε το στεγνωτήριο για μύκητες για να θερμανθεί στους 50 ° C-55 ° C περίπου, μειώστε τη θερμοκρασία και αδειάστε ομοιόμορφα τον εκκενωμένο μαύρο μύκητα στο στεγνωτήριο του στεγνωτηρίου.
3. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία ξήρανσης του μαύρου μύκητα στους 35-40 ° C. Αφού στεγνώσει ο μαύρος μύκητας καιθερμαίνει, η επιφάνεια της επιφάνειας εξατμίζεται σε μεγάλες ποσότητες. Αυτή τη στιγμή, η λειτουργία εξάτμισης του στεγνωτηρίου μυκήτων είναι ενεργοποιημένη. , Τελευταίες 4 ώρες.
4. Ξεκινώντας από τους 26 ° C, τα έξυπνα δεδομένα ελέγχου επεξεργασίας PLC του στεγνωτηρίου μυκήτων είναι περίπου 3 έως 4 ℃ ανά ώρα και η λειτουργία εξαγωγής είναι περίπου το 10 % της σχετικής υγρασίας του αέρα, η οποία διατηρείται για 5 έως 8 ώρες. η θερμοκρασία αυξάνεται στους 50 έως 50 Διατηρήστε τη σταθερή κατάσταση θερμοκρασίας στους ° C, έτσι ώστε η θέση του άνω και του κάτω μαύρου μύκητα να είναι συνεπής.
5. Μετά από 5-8 ώρες σταθερής θερμοκρασίας, η θερμοκρασία αυξάνεται στους 55 ° C-60 ° C μετά από 5 έως 8 ώρες. όταν ο μαύρος μύκητας στεγνώσει για 80%, βγάζουμε το κόσκινο ξήρανσης και το στεγνώνουμε για 2 ώρες. Αφού στεγνώσει ο μαύρος μύκητας, τελειώνει.
Η χρήση της ενέργειας του αέρααντλία θερμότηταςΤο στεγνωτήριο αυτιών ξύλου πρέπει να ελέγχει τη θερμοκρασία. Η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή για να σπάσει ή να σπάσει, επηρεάζοντας την εμφάνιση. η θερμοκρασία είναι πολύ χαμηλή και σαπίζει εύκολα. Η εστίαση είναι στη ρύθμιση του χρώματος για να διασφαλιστεί η εμφάνιση, η πληρότητα και το σύνθετο νερό του τελικού προϊόντος. Σε γενικές γραμμές, η επιλογή του υλικού του δίσκου του χώρου για μύκητες και του στεγνωτηρίου για μύκητες είναι απαραίτητη για το ψήσιμο μαύρου μύκητα υψηλής ποιότητας.
Προφυλάξεις
Επειδή η στοχευόμενη ξηρότητα του μύκητα, το μέγεθος του στεγνωτηρίου και ο τρόπος αερισμού είναι διαφορετικά, η συγκεκριμένη διαδικασία ξήρανσης θα πρέπει να εφαρμόζεται ευέλικτα σύμφωνα με τις συγκεκριμένες συνθήκες. Κατακτήστε τη διαδικασία ξήρανσης του μύκητα και τις λεπτομέρειες, καθώς και δώστε προσοχή στο φως και ελαφριά.
Ώρα δημοσίευσης: Αύγ-02-2024
