Οι τρόποι παρασκευής αποξηραμένων τροφών

Τα αποξηραμένα τρόφιμα είναι ένας τρόπος διατήρησης των τροφίμων για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Πώς όμως να φτιάξετε αποξηραμένα τρόφιμα; Εδώ είναι μερικές μέθοδοι.

Χρησιμοποιώνταςεξοπλισμός ξήρανσης τροφίμων

Τα μηχανήματα είναι σχεδιασμένα για διαφορετικά τρόφιμα για την παραγωγή της καλύτερης ποιότητας αποξηραμένων τροφίμων. Οι παράμετροι του μηχανήματος όπως η αφαίρεση υγρασίας, η ταχύτητα αέρα, η θερμοκρασία και η ρύθμιση απόδοσης πρέπει να αναφέρονται στο υλικό που πρόκειται να αποξηρανθεί, συνήθως λαχανικά, φρούτα, βότανα, σπασμένα και αποξηραμένα κρέατα. Επιπλέον, πρέπει να αναφέρεται η περιεκτικότητα σε υγρασία του συγκεκριμένου υλικού. Αυτά τα μηχανήματα χρησιμοποιούνται γενικά για εμπορικούς και βιομηχανικούς σκοπούς.

Εάν χρειάζεστε στεγνωτήριο τροφίμων, μπορείτε να ανατρέξετε στα προϊόντα της WesternFlag, η οποία είναι κατάλληλη για το στέγνωμα λαχανικών, φρούτων, βοτάνων και πολλών άλλων υλικών. Και, μπορείτε να επιλέξετε την πηγή θερμότητας αυτών των στεγνωτηρίων μόνοι σας ανάλογα με τη συγκεκριμένη κατάσταση, η γενική πηγή θερμότητας είναιφυσικό αέριο, ηλεκτρισμός, καύσιμο βιομάζαςκαιατμός...

Τα στεγνωτήρια τροφίμων διαθέτουν ρυθμιζόμενους ελέγχους ροής αέρα και θερμοκρασίας, που επιτρέπουν στο χρήστη να ρυθμίζει με ακρίβεια το επίπεδο των συνθηκών στεγνώματος για αποτελέσματα υψηλότερης ποιότητας. Αυτό καθιστά επίσης δυνατή τη δημιουργία των πιο ιδανικών συνθηκών ξήρανσης για διάφορα είδη τροφίμων, από ευαίσθητα φυλλώδη βότανα μέχρι χυμώδη φρούτα, αμυλούχα λαχανικά και κρέατα. Η χρήση αυτών των μηχανημάτων ξήρανσης μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την αποτελεσματικότητα του στεγνώματος και να αυξήσει την παραγωγή, γεγονός που όχι μόνο εξοικονομεί χρόνο, αλλά διατηρεί επίσης καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων.

Ξήρανση τροφής από τον ήλιο

Αυτή είναι η παλαιότερη και πιο εύκολα διαθέσιμη μέθοδος ξήρανσης τροφίμων. Είναι δωρεάν και δεν χρησιμοποιεί άλλη ενέργεια.

Ωστόσο, αυτό δεν είναι πάντα δυνατό. Πολλές περιοχές έχουν περιορισμένες ώρες φωτός. Ορισμένες περιοχές μπορεί να έχουν αρκετές ώρες φωτός της ημέρας, αλλά όχι αρκετή θερμότητα για να στεγνώσουν σωστά τα τρόφιμα. Δεν είναι επίσης δυνατό να προβλεφθεί με ακρίβεια η διάρκεια της ηλιοφάνειας. Και σχεδόν αδύνατο να ελέγξετε τη θερμοκρασία και την υγρασία για να εξασφαλίσετε σταθερές συνθήκες στεγνώματος. Υπάρχουν τόσες πολλές μεταβλητές στο να βασιζόμαστε στον ήλιο για την ξηρά τροφή που η αποξηραμένη τροφή που παράγεται στο τέλος έχει κακή γεύση ή είναι μη βρώσιμη λόγω ανεπαρκών θερμοκρασιών για να αναπτυχθεί η μούχλα.

Ξήρανση τροφίμων με φυσικό αέρα

Είναι επίσης μια παλιά μέθοδος παρασκευής αποξηραμένων τροφών. Το φαγητό κρεμιέται και αφήνεται να στεγνώσει σε εσωτερικό χώρο. Οι θωρακισμένες βεράντες ή τα δωμάτια λειτουργούν επίσης για στέγνωμα αέρα.

Αυτή η μέθοδος είναι σε αντίθεση με το στέγνωμα στον ήλιο. Δεν εξαρτάται από το φως του ήλιου ή από αρκετή θερμότητα από τον ήλιο. Η μόνη ανησυχία είναι η υγρασία. Ο αέρας πρέπει να έχει χαμηλή υγρασία. Διαφορετικά, η υγρασία στον αέρα θα προωθήσει την ανάπτυξη μούχλας στα τρόφιμα αντί να τα βοηθήσει να στεγνώσουν πιο γρήγορα.

Και τόσο το στέγνωμα στον ήλιο όσο και το κρεμαστό στέγνωμα στον αέρα περιορίζονται από περιορισμούς τοποθεσίας, κάτι που μπορεί να αποτελέσει πρόκληση εάν χρησιμοποιούνται για βιομηχανική μαζική παραγωγή.

Εάν πρέπει να επεκτείνετε την παραγωγή προϊόντων ξηράς τροφής, καλώς ήλθατε να επικοινωνήσετεΔυτική Σημαία! Θα σας προτείνουμε την πιο οικονομική λύση!