Western Flag Δωμάτιο στεγνώματος ψυχρού αέρα
Η παστά πάπια είναι πολύ δημοφιλής στους καταναλωτές λόγω της μοναδικής γεύσης της. Ωστόσο, η διαδικασία παραγωγής της αλατισμένης πάπιας είναι περίπλοκη, συνήθως ο χρόνος μαριναρίσματος είναι περισσότερο από 7 ημέρες και ο χρόνος ξήρανσης είναι 20-30 ημέρες. Ο κύκλος παραγωγής είναι μακρύς, η ποιότητα του προϊόντος είναι ασταθής και μπορεί να παραχθεί μόνο το χειμώνα, επομένως η απόδοση παραγωγής είναι χαμηλή.
Μετά τη χρήση τουWestern Flag δωμάτιο στεγνώματος κρύου αέρα: επιλύεται το πρόβλημα της εποχικής παραγωγής παπιών, επιτυγχάνεται η παραγωγή όλο το χρόνο, ο χρόνος στεγνώματος μειώνεται σε 3 ημέρες, ο κύκλος επεξεργασίας και παραγωγής μειώνεται, βελτιώνεται η απόδοση παραγωγής και μειώνεται το κόστος παραγωγής. Η διατροφική και υγιεινή ποιότητα της αλατισμένης πάπιας έχει βελτιωθεί σημαντικά και έχει ισχυρό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην αγορά.
Η διαδικασία εργασίας του στεγνωτηρίου κρύου αέρα Western Flag είναι η προσομοίωση του φυσικού περιβάλλοντος ξήρανσης αέρα χαμηλής θερμοκρασίας, χαμηλής υγρασίας και υψηλής ταχύτητας ανέμου το φθινόπωρο και το χειμώνα σε μια μονωμένη αποθήκη για γρήγορη αφυδάτωση και ξήρανση προϊόντων κρέατος σε χαμηλή θερμοκρασία. Είναι απομονωμένο από τον εξωτερικό αέρα, έχει καλές συνθήκες υγιεινής και δεν χρειάζεται συσκευή αφύγρανσης. , το κόστος λειτουργίας είναι χαμηλότερο από αυτό της ξήρανσης με ζεστό αέρα και η περίσσεια θερμότητας διαχέεται στους εξωτερικούς χώρους μέσω του νερού ή του ανέμου.
Οι ξηροί και υγροί άνεμοι στο στεγνωτήριο κυκλοφορούν εναλλάξ και η υγρασία στην επιφάνεια της πάπιας συνεχίζει να εξατμίζεται με την κυκλική μεταφορά ξηρού και υγρού ανέμου και αποβάλλεται από το σώμα της πάπιας, προκαλώντας το φαινόμενο της «ιδρώτας». Στη συνέχεια, το φυσά γρήγορα ο κρύος άνεμος και η υγρασία στην επιφάνεια της πάπιας απομακρύνεται γρήγορα. Αδειάζεται στο εξωτερικό του στεγνωτηρίου. Με την επανάληψη της παραπάνω διαδικασίας, η υγρασία της αλατισμένης πάπιας μειώνεται σταδιακά μέχρι να ολοκληρωθεί το στέγνωμα.
Ώρα δημοσίευσης: Μάιος-09-2021
