Φόντο
Τα βρώσιμα μανιτάρια είναι μανιτάρια (μακρομύκητες) με μεγάλα, βρώσιμα κονίδια, κοινώς γνωστά ως μανιτάρια. Τα μανιτάρια Shiitake, οι μύκητες, τα μανιτάρια matsutake, τα cordyceps, τα μανιτάρια Morel, οι μύκητες μπαμπού και άλλα βρώσιμα μανιτάρια είναι όλα μανιτάρια.
Η βιομηχανία μανιταριών είναι ένα σύντομο και γρήγορο έργο αγροτικής οικονομικής ανάπτυξης που ενσωματώνει οικονομικά, οικολογικά και κοινωνικά οφέλη. Η ανάπτυξη της βιομηχανίας μανιταριών ανταποκρίνεται στις ανάγκες της αύξησης της κατανάλωσης των ανθρώπων και της βιώσιμης γεωργικής ανάπτυξης και είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για τους αγρότες να πλουτίσουν γρήγορα. Η βιομηχανία μανιταριών έχει γίνει μια σημαντική βιομηχανία στη βιομηχανία φυτειών της Κίνας και η εγχώρια αγορά έχει μεγάλες δυνατότητες.
Τα μανιτάρια είναι μια κατηγορία βιολογικών, θρεπτικών και υγιεινών πράσινων τροφίμων. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και μέταλλα. Η περιεκτικότητά του σε υγρασία είναι έως και 90%, δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση, συνήθως τίθεται δύο ημέρες θα σαπίσει, οπότε μαζέψτε πίσω τα μανιτάρια πρέπει να καταναλωθούν αμέσως.
Κατάσταση του κλάδου
Για τους αγρότες που καλλιεργούν μεγάλο αριθμό μανιταριών, πρέπει να παράγουν τόσα πολλά φρέσκα προϊόντα κάθε μέρα και θέλουν να αποκομίσουν περισσότερα οικονομικά οφέλη από τα βρώσιμα μανιτάρια, πρέπει να τα στεγνώσουν για μακροχρόνια αποθήκευση.
Ωστόσο, η παραδοσιακή φυσική ξήρανση περιορίζεται από τις καιρικές συνθήκες, δεν μπορεί να επιτευχθεί μαζική παραγωγή και η απόδοση δεν είναι υψηλή. Ταυτόχρονα, η φυσική ξήρανση απαιτεί επίσης σχετικά μεγάλο χώρο ξήρανσης, φυσικό άνεμο ξήρανσης και ήλιο, αναπόφευκτα θα υπάρχει σκόνη και βακτήρια, τα οποία επηρεάζουν πολύ την εμφάνιση των μανιταριών και την ποιότητα των μανιταριών και δεν μπορούν να πωληθούν σε όλοι.
Γιατί να επιλέξετε WesternFlag Mushroom Drying Room;
Η περιεκτικότητα σε υγρασία των βρώσιμων μανιταριών είναι πολύ υψηλή, επομένως κατά τη διαδικασία ξήρανσης πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην εσωτερική αφύγρανση του χώρου αποξήρανσης και η υγρασία πρέπει να εκκενωθεί έγκαιρα ώστε τα μανιτάρια να μην πνιγούν.Western Flag Drying Room, οι προδιαγραφές μπορούν να επιλέξουν 400kg-8000kg, ανάλογα με την πραγματική κατάσταση μπορούν να επιλέξουν σφαιρίδια βιομάζας, φυσικό αέριο, ατμό, καθαρή ηλεκτρική ενέργεια, ενέργεια αέρα. Η επιλογή της πηγής θερμότητας βασίζεται στο φθηνό και βολικό.
Εξοπλισμένο με έξυπνο σύστημα ελέγχου, μπορείτε να ρυθμίσετε τις παραμέτρους στεγνώματος στο σύστημα εκ των προτέρων και να το ξεκινήσετε με ένα κλειδί. Μπορούν να ρυθμιστούν πολλαπλές περίοδοι ξήρανσης και παράμετροι για να διασφαλιστεί η ποιότητα ξήρανσης των βρώσιμων μανιταριών.Εξοπλισμένο με υψηλής ποιότητας ανεμιστήρα κυκλοφορίας, αριστερά και δεξιά εμπρός και όπισθεν, έτσι ώστε ο ζεστός αέρας να κυκλοφορεί αριστερά και δεξιά μέσα στο στεγνωτήριο, η θερμότητα στο εσωτερικό του στεγνωτηρίου να είναι ομοιόμορφη και η ποιότητα των αποξηραμένων βρώσιμων μανιταριών να είναι σταθερή. Το επάνω μέρος του στεγνωτηρίου έχει έναν υψηλής ποιότητας ανεμιστήρα εξάτμισης υγρασίας, ο οποίος είναι έγκαιρος και αποτελεσματικός στην απομάκρυνση της υγρασίας.
Διαδικασία ξήρανσης μανιταριών
I. Στάδιο προκαταρκτικής ξήρανσης - χαμηλή θερμοκρασία για καθορισμό χρώματος και σχήματος
Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 35°C για περίπου μισή ώρα και στη συνέχεια ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 40°C περίπου με 70% υγρασία για 3 ώρες.
Ⅱ. Προθέρμανση και αφαίρεση υγρασίας
Ρυθμίστε τη θερμοκρασία από 40 έως 45°C, υγρασία 50%, διάρκεια 2~4 ώρες, προσέξτε να παρατηρήσετε το μανιτάρι, εάν υπάρχει συρρίκνωση, αποδεικνύει ότι η υγρασία μειώνεται σταδιακά.
Ⅲ. Δυνατό στέγνωμα αφαίρεσης υγρασίας
Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 50℃, την υγρασία στο 35%, διάρκεια περίπου 2 ώρες, δώστε προσοχή στην ενίσχυση της αποστράγγισης υγρασίας σε αυτό το στάδιο, κάντε την επιφάνεια του μανιταριού να στεγνώσει εντελώς. Αν διαπιστώσετε ότι ο συνδυασμός κοτσανιού και καπέλου μανιταριού δεν είναι εντελώς στεγνός, είναι φυσιολογικό φαινόμενο.
Ⅳ. Στέγνωμα σε υψηλή θερμοκρασία
Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 50~55℃, την υγρασία στο 12%, διάρκεια 1~3 ώρες. Μέχρι η υγρασία μέσα και έξω από ολόκληρο το μανιτάρι να παραμείνει σταθερή και να φτάσει την προκαθορισμένη περιεκτικότητα σε υγρασία.
V. Φυσική επιστροφή υγρασίας
Μετά την ολοκλήρωση της ξήρανσης των μανιταριών, μην βιαστείτε να σακουλέψετε, μπορεί να τοποθετηθεί στο φυσικό περιβάλλον, για 10 έως 20 λεπτά, έτσι ώστε η επιφάνεια να είναι ελαφρώς μαλακή, διαφορετικά θα είναι εύθραυστη στη διαδικασία σακουλεύματος ή σπασμένο φαινόμενο, με αποτέλεσμα απώλειες.
Καλώς ήρθατε να στείλετε έρευνα σχετικά με το δωμάτιο ξήρανσης μανιταριών και θα σας παρέχουμε ικανοποιητική εξυπηρέτηση και τιμή!
Ώρα δημοσίευσης: Μαρ-27-2024
