Συμβουλές στεγνώματος: Διαφορετικά υλικά ξήρανσης έχουν διαφορετικές διαδικασίες στεγνώματος.

Διαφορετικά υλικά ξήρανσης έχουν διαφορετικές διαδικασίες ξήρανσης.

Υπάρχουν πολλοί τύποι υλικών ξήρανσης, και τοδιαδικασίες ξήρανσηςείναι επίσης διαφορετικά. Οι συνήθεις τύποι υλικών περιλαμβάνουν λουλούδια και φύλλα, ρίζες, υδρόβια προϊόντα, κρέας, φρούτα κ.λπ. Η αφαίρεση της υγρασίας είναι μόνο το πρώτο βήμα στην ξήρανση των υλικών, και το πιο σημαντικό. Είναι η διασφάλιση της ποιότητας στεγνώματος των υλικών. Επιτρέψτε μου να σας παρουσιάσω τα βασικά σημεία ξήρανσης διαφορετικών τύπων υλικών.

Τα υλικά λουλουδιών και φύλλων έχουν συνήθως υψηλές απαιτήσεις στην εμφάνιση και την ποιότητα του τελικού προϊόντος, επομένως η εστίαση της ξήρανσης είναι στη σταθεροποίηση του χρώματος και στον έλεγχο της υγρασίας. Επομένως, η θερμοκρασία δεν μπορεί να είναι πολύ υψηλή και η ταχύτητα αφυδάτωσης δεν μπορεί να είναι πολύ γρήγορη.

Είναι δύσκολο να αφαιρέσετε την υγρασία από τα υλικά του ριζώματος, επομένως το βασικό σημείο της ξήρανσης είναι η εξισορρόπηση της αφυδάτωσης. Ενώ διασφαλίζεται ότι τα υλικά πληρούν τις απαιτήσεις ξήρανσης, πρέπει επίσης να διασφαλίζεται η ποιότητα και η εμφάνιση των υλικών. Αυτό πρέπει να καθοριστεί σύμφωνα με την εσωτερική δομή και τον αγωγό αέρα του στεγνωτηρίου. Ορισμένα υλικά πρέπει να στεγνώσουν πολλές φορές. Εάν συσσωρευτεί υγρασία, θα σχηματιστεί ιδρώτας και θα στάζει στην επιφάνεια του υλικού, με αποτέλεσμα το υλικό να μαυρίσει.

Ο κύκλος ξήρανσης των υδρόβιων προϊόντων είναι μακρύς και γενικά απαιτείται να διεξάγεται σε σχετικά χαμηλή θερμοκρασία για να αποφευχθούν οι υψηλές θερμοκρασίες που επηρεάζουν την ποιότητα ξήρανσης του προϊόντος. Επιπλέον, τα υδρόβια προϊόντα έχουν γενικά μεγάλη περιεκτικότητα σε υγρασία, επομένως ο έλεγχος της απομάκρυνσης της υγρασίας είναι ένας σημαντικός παράγοντας για τον καθορισμό της ποιότητας ξήρανσης.

Τα περισσότερα υλικά κρέατος έχουν μεγάλη αφυδάτωση, μεγάλο αριθμό ποσοτήτων ξήρανσης και είναι επιρρεπή σε αλλοίωση. Τα βασικά σημεία της ξήρανσης είναι η αναστολή των βακτηρίων και η εξισορρόπηση της αφυδάτωσης. Τα τυπικά υλικά περιλαμβάνουν μπέικον, λουκάνικα, παστά κ.λπ.

Τα φρούτα συνήθως έχουν τα χαρακτηριστικά του πολυσακχαρίτη και αργής απελευθέρωσης νερού, επομένως η θερμοκρασία, η υγρασία και ο χρόνος πρέπει να ελέγχονται αυστηρά και δεν μπορούν να βιαστούν. Τα φρουτώδη υλικά πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στο αποτέλεσμα σακχαροποίησης κατά τη διαδικασία ξήρανσης. Η υπερβολικά υψηλή θερμοκρασία και η υπερβολικά γρήγορη ταχύτητα αφυδάτωσης θα κάνουν το υλικό να μαυρίσει. Αφού ολοκληρώσετε τη διαδικασία στεγνώματος του υλικού, είναι επίσης σημαντικό να επιλέξετε καλό εξοπλισμό στεγνώματος. Ο εξοπλισμός στεγνώματος Western Daqi εξοικονομεί ενέργεια και είναι φιλικός προς το περιβάλλον. Μπορείτε να επιλέξετε φυσικό αέριο, ατμό, ηλεκτρική ενέργεια, σωματίδια βιομάζας, ατμοσφαιρική ενέργεια, άνθρακα ή καυσόξυλα ως πηγές θερμότητας. Μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις ανάγκες στεγνώματος των υλικών.