Τεχνολογία ξήρανσης για ψάρια γλυκού νερού

Τεχνολογία ξήρανσης για ψάρια γλυκού νερού

I. Προ-επεξεργασία ψαριών γλυκού νερού πριν στεγνώνει

1. Επιλέγοντας ψάρια υψηλής ποιότητας

Πρώτον, επιλέξτε ψάρια υψηλής ποιότητας που είναι κατάλληλα για ξήρανση. Τα ψάρια όπως ο κυπρίνος, τα ψάρια των μανταρινιών και ο ασημένιος κυπρίνος είναι καλές επιλογές. Αυτά τα ψάρια έχουν λεπτό κρέας, καλή υφή και είναι εύκολο να στεγνώσουν. Προσπαθήστε να επιλέξετε φρέσκα ψάρια για να εξασφαλίσετε την ποιότητα.

2. Επεξεργασία ψαριών

Αφαιρέστε τα εσωτερικά όργανα των ψαριών και πλύνετε το καθαρό. Κόψτε τα ψάρια σε 1-2 τμήματα ή λεπτές φέτες για να διευκολυνθούν οι επόμενες λειτουργίες. Κατά την επεξεργασία των ψαριών, δώστε προσοχή στην υγιεινή και φορέστε γάντια μίας χρήσης για να αποφύγετε τη μόλυνση.

Ii. Διαδικασία ξήρανσης ψαριών γλυκού νερού

1. Προ-ξήρανση

Τοποθετήστε τα επεξεργασμένα ψάρια σε μια καλά αεριζόμενη περιοχή για 1-2 ώρες για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Μετά την προ-ξήρανση, προχωρήστε με ξήρανση.

2. Ξήρανση με φούρνο

Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα καθαρό φύλλο ψησίματος και βάλτε το στο φούρνο για ξήρανση. Ελέγξτε τη θερμοκρασία στους περίπου 60 ° C και ρυθμίστε το χρόνο ανάλογα με το μέγεθος και το πάχος των ψαριών. Συνήθως χρειάζονται 2-3 ώρες. Περιοδικά αναστρέψτε τα ψάρια για να εξασφαλίσετε ακόμη και ξήρανση.

Δυτική αφαίρεσηέχει επικεντρωθεί στην τεχνολογία ξήρανσης με ζεστό αέρα για 16 χρόνια. Πρόκειται για έναν κατασκευαστή του συστήματος ξήρανσης και του συστήματος θέρμανσης με το δικό του κέντρο Ε & Α, πάνω από 15.000 ικανοποιητικές περιπτώσεις και 44 διπλώματα ευρεσιτεχνίας.

Iii. Αποθήκευση αποξηραμένων ψαριών γλυκού νερού

Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα ψάρια σε μια ξηρή, καλά αεριζόμενη περιοχή, μακριά από υγρές ή δύσοσημες ουσίες. Μπορείτε επίσης να το σφραγίσετε σε μια αεροστεγές τσάντα και να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο για να επεκτείνετε τη διάρκεια ζωής του σε πάνω από μισό χρόνο. Μετά την ξήρανση, μπορείτε να επεξεργαστείτε τα ψάρια σε διάφορα πιάτα όπως ψάρια.

Συνοπτικά, η ξήρανση των ψαριών γλυκού νερού είναι μια απλή και πρακτική τεχνική παραγωγής τροφίμων που μπορεί να παράγει προϊόντα υψηλής ποιότητας, νόστιμα και υγιή αποξηραμένα προϊόντα. Ακολουθώντας τη σωστή διαδικασία και μεθόδους, μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας αποξηραμένα ψάρια στο σπίτι.