Ξήρανση Μάνγκο, η μηχανή ξήρανσης Western Flag είναι η πρώτη επιλογή

Ξήρανση Μάνγκο, η μηχανή ξήρανσης Western Flag είναι η πρώτη επιλογή

Το μάνγκο είναι ένα από τα σημαντικά τροπικά φρούτα με ευρείες προοπτικές αγοράς, τεράστια οικονομικά οφέλη και είναι ευρέως αγαπητό από τους ανθρώπους για την πλούσια θρεπτική του αξία. Τα μάνγκο μεταποιούνται σε αποξηραμένα μάνγκο μέσω της επιλογής υλικών, του ξεφλουδίσματος, του τεμαχισμού, της ξήρανσης, της συσκευασίας κ.λπ., γεγονός που όχι μόνο παρατείνει την περίοδο αποθήκευσης των μάνγκο, αλλά και ικανοποιεί την επιθυμία των ανθρώπων να τρώνε μάνγκο όλο το χρόνο. Το αποξηραμένο μάνγκο έχει μοναδική γεύση και διατηρεί την πλούσια θρεπτική αξία του αρχικού μάνγκο. Η κατανάλωσή του με μέτρο είναι πολύ χρήσιμη για τη διατήρηση του σώματος.

1. Βήματα: Επιλογή μάνγκο → Καθαρισμός → Ξεφλούδισμα και τεμαχισμός → Προστασία χρώματος και επεξεργασία σκλήρυνσης → Ξήρανση → Συσκευασία.

2. Επεξεργασία

Επιλογή πρώτων υλών: Επιλέξτε φρέσκα και παχουλά φρούτα χωρίς σήψη, παράσιτα, ασθένειες και μηχανικές βλάβες. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ποικιλίες με υψηλή περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία, παχιά και τρυφερή σάρκα, λιγότερες φυτικές ίνες, μικρό και επίπεδο πυρήνα, έντονο κίτρινο χρώμα και καλή γεύση. Η ωρίμανση είναι σχεδόν πλήρης. Εάν η ωρίμανση είναι πολύ χαμηλή, το χρώμα και η γεύση του μάνγκο θα είναι κακά και θα σαπίσει εύκολα.

Καθαρισμός: Πλύνετε τα μάνγκο ένα προς ένα με τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε περαιτέρω τα μη κατάλληλα φρούτα και τέλος, βάλτε τα σε πλαστικά καλάθια ανάλογα με το μέγεθος και στραγγίξτε τα.

Ξεφλούδισμα και τεμαχισμός: Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι από ανοξείδωτο ατσάλι για να ξεφλουδίσετε χειροκίνητα τη φλούδα. Η επιφάνεια πρέπει να είναι λεία και χωρίς εμφανείς γωνίες. Η εξωτερική φλούδα πρέπει να αφαιρεθεί. Διαφορετικά, ενδέχεται να αλλάξει το χρώμα κατά την επεξεργασία και να επηρεάσει το χρώμα του τελικού προϊόντος. Αφού ξεφλουδίσετε, κόψτε το μάνγκο σε φέτες κατά μήκος σε πάχος περίπου 8 έως 10 mm.

Ξήρανση: Τοποθετήστε τα μάνγκο με προστασία χρώματος ομοιόμορφα στο δίσκο και τοποθετήστε τα στο στεγνωτήριο Western Flag για ξήρανση. Η θερμοκρασία ελέγχεται στους 70~75℃ στο αρχικό στάδιο της ξήρανσης και στους 60~65℃ στο μεταγενέστερο στάδιο.

Συσκευασία: Όταν το αποξηραμένο μάνγκο φτάσει στην απαιτούμενη περιεκτικότητα σε υγρασία για την ξήρανση, συνήθως περίπου 15% έως 18%, τοποθετήστε το αποξηραμένο μάνγκο σε ένα κλειστό δοχείο και αφήστε το να μαλακώσει για περίπου 2 έως 3 ημέρες για να εξισορροπηθεί η περιεκτικότητα σε υγρασία κάθε μέρους και στη συνέχεια συσκευάστε το.

Το αποξηραμένο μάνγκο είναι αγαπημένο από ανθρώπους σε όλο τον κόσμο και αποτελεί ένα από τα καθημερινά σνακ. Είναι επίσης πολύ ιδιαίτερο να χρησιμοποιείταιΕξοπλισμός στεγνώματος με σημαία της Δυτικής Αμερικήςγια την αποξήρανση μάνγκο. Τα αποξηραμένα μάνγκο που παράγονται έχουν έντονο χρώμα και γλυκόξινη γεύση. Επιπλέον, το ξηραντήριο μάνγκο Western Flag είναι επίσης κατάλληλο για αποξήρανση ανανά, λίτσι, άνθη, μπανάνες, καρύδια, ακτινίδια, αστεροειδή γλυκάνισο κ.λπ. Το ξηραντήριο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή και επεξεργασία διαφόρων φρούτων, λαχανικών, μπαχαρικών κ.λπ.