Η ξήρανση μάνγκο, η μηχανή στεγνώματος δυτικής σημαίας είναι η πρώτη επιλογή

Η ξήρανση μάνγκο, η μηχανή στεγνώματος δυτικής σημαίας είναι η πρώτη επιλογή

Το μάνγκο είναι ένα από τα σημαντικά τροπικά φρούτα με ευρείες προοπτικές της αγοράς, τεράστια οικονομικά οφέλη και αγαπά ευρέως τους ανθρώπους για την πλούσια διατροφή του. Τα μάνγκο επεξεργάζονται σε αποξηραμένα μάνγκο μέσω επιλογής υλικών, ξεφλούδισμα, τεμαχισμό, ξήρανση, συσκευασία κ.λπ., τα οποία όχι μόνο επεκτείνουν την περίοδο αποθήκευσης των μάνγκο, αλλά και ικανοποιούν την επιθυμία των ανθρώπων να τρώνε μάνγκο όλο το χρόνο. Το αποξηραμένο μάνγκο έχει μια μοναδική γεύση και διατηρεί την πλούσια θρεπτική αξία του αρχικού μάνγκο. Η κατανάλωση με μέτρο είναι πολύ χρήσιμη για τη διατήρηση του σώματος.

1. Βήματα: Επιλογή μάνγκο → Καθαρισμός → Αποφλοιοποίηση και τεμαχισμό → Προστασία χρώματος και σκληρή θεραπεία → ξήρανση → Συσκευασία.

2. Επεξεργασία

Επιλογή πρώτων υλών: Επιλέξτε φρέσκα και γεμάτα φρούτα χωρίς σήψη, παράσιτα, ασθένειες και μηχανικές βλάβες. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ποικιλίες με υψηλή περιεκτικότητα σε ξηρή ύλη, παχιά και τρυφερή σάρκα, λιγότερες ίνες, μικρό και επίπεδο πυρήνα, φωτεινό κίτρινο χρώμα και καλή γεύση. Η ωριμότητα είναι σχεδόν κοντά στην πλήρη ωριμότητα. Εάν η ωριμότητα είναι πολύ χαμηλή, το χρώμα και η γεύση του μάνγκο θα είναι φτωχή και θα σαπίζει εύκολα.

Καθαρισμός: Καθαρίστε τα μάνγκο ένα προς ένα με ρέον νερό, αφαιρέστε περαιτέρω τα ανεπιφύλακτα φρούτα και τελικά τα τοποθετήστε σε πλαστικά καλάθια ανάλογα με το μέγεθος και αποστραγγίστε τα.

Αποφλοιώσεως και τεμαχισμού: Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι από ανοξείδωτο χάλυβα για να ξεφλουδίσετε με μη αυτόματο τρόπο το δέρμα. Η επιφάνεια πρέπει να είναι ομαλή και χωρίς προφανείς γωνίες. Το εξωτερικό δέρμα πρέπει να αφαιρεθεί. Εάν όχι, η αλλαγή χρώματος μπορεί να συμβεί κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας και να επηρεάσει το χρώμα του τελικού προϊόντος. Μετά το ξεφλούδισμα, κόψτε το μάνγκο κατά μήκος με πάχος περίπου 8 έως 10 mm.

Ξήρανση: Βάλτε τα μάνγκο που προστατεύονται από το χρώμα ομοιόμορφα στο δίσκο και τα βάλτε στο στεγνωτήριο της δυτικής σημαίας για ξήρανση. Η θερμοκρασία ελέγχεται στα 70 ~ 75 ℃ στο αρχικό στάδιο της ξήρανσης και στα 60 ~ 65 ℃ στο μεταγενέστερο στάδιο.

Συσκευασία: Όταν το αποξηραμένο μάνγκο φτάσει στο περιεχόμενο υγρασίας που απαιτείται για την ξήρανση, συνήθως περίπου 15% έως 18%, τοποθετήστε το αποξηραμένο μάνγκο σε κλειστό δοχείο και αφήστε το να μαλακώσει για περίπου 2 έως 3 ημέρες για να εξισορροπήσει την περιεκτικότητα σε υγρασία κάθε μέρους και στη συνέχεια να συσκευάσει.

Το αποξηραμένο μάνγκο αγαπά τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο και είναι ένα από τα καθημερινά σνακ ειδικών. Είναι επίσης πολύ ιδιαίτερο για να χρησιμοποιήσετε τοΕξοπλισμοί στεγνώματος δυτικής σημαίαςt για να στεγνώσουν τα μάνγκο. Τα αποξηραμένα μάνγκο που παράγονται είναι γεμάτα χρώμα και έχουν γλυκιά και ξινή γεύση. Επιπλέον, το στεγνωτήριο μάνγκο δυτικής σημαίας είναι επίσης κατάλληλο για ξήρανση ανανά, ξήρανση με λουλούδια, ξήρανση λουλουδιών, ξήρανση με μπανάνες, ξήρανση καρυδιάς, ξήρανση ακτίνων, ξήρανση με αστέρι κλπ. Το στεγνωτήριο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή και επεξεργασία διαφόρων φρούτων, λαχανικών, μπαχαρικών κλπ.