Το λεμόνι είναι επίσης γνωστό ως motherwort το οποίο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Β1, Β2, βιταμίνη C, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, νικοτινικό οξύ, κινικό οξύ, κιτρικό οξύ, μηλικό οξύ, εσπεριδίνη, ναριγγίνη, κουμαρίνη, υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και χαμηλό νάτριο. . Μπορεί να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος, να αποτρέψει τη θρόμβωση, να μειώσει αποτελεσματικά τη μελάγχρωση του δέρματος, να αποτρέψει τα κρυολογήματα, να τονώσει την αιμοποίηση και να αποτρέψει ορισμένους καρκίνους. Ωστόσο, είναι πολύ ξινό όταν τρώγεται ωμό, επομένως συνήθως μεταποιείται σε χυμό λεμονιού, μαρμελάδα,αποξηραμένες φέτες λεμονιούκ.λπ.
1. Επιλέξτε λεμόνια υψηλής ποιότητας και πλύντε τα. Ο σκοπός αυτού του βήματος είναι να αφαιρέσετε υπολείμματα φυτοφαρμάκων ή κεριού στην επιφάνεια. Για πλύσιμο μπορεί να χρησιμοποιηθεί αλατόνερο, σόδα ή καθαρισμός με υπερήχους.
2. Φέτα. Χρησιμοποιήστε χειροκίνητο ή τεμαχιστή για να κόψετε το λεμόνι σε φέτες περίπου 4 mm, διασφαλίζοντας ομοιόμορφο πάχος και αφαιρέστε τους σπόρους για να αποφύγετε να επηρεάσετε το αποτέλεσμα ξήρανσης και την τελική γεύση.
3. Σύμφωνα με τις δικές σας απαιτήσεις, μπορείτε να μουλιάζετε τις φέτες λεμονιού σε σιρόπι για ένα χρονικό διάστημα. Επειδή το νερό με χαμηλή πυκνότητα θα ρέει στο νερό με υψηλή πυκνότητα, το νερό από τις φέτες λεμονιού θα κυλήσει στο σιρόπι και θα χάσει λίγο νερό, γεγονός που εξοικονομεί χρόνο στεγνώματος.
4. Προκαταρκτική αφυδάτωση. Τοποθετήστε τις κομμένες φέτες λεμονιού σε ένα αεριζόμενο δίσκο για να αποφύγετε τη στοίβαξη και χρησιμοποιήστε φυσικό αέρα και φως για να αφαιρέσετε λίγο νερό από τις φέτες λεμονιού.
5. Ξήρανση. Σπρώξτε τις προκαταρκτικά αφυδατωμένες φέτες λεμονιού στο δωμάτιο στεγνώματος, ρυθμίστε τη θερμοκρασία και χωρίστε το σε τρία τμήματα για συνολικά 6 ώρες:
Θερμοκρασία 65℃, υστέρηση 3℃, υγρασία 5%RH, χρόνος 3 ώρες.
Θερμοκρασία 55℃, υστέρηση 3℃, υγρασία 5%RH, χρόνος 2 ώρες.
Θερμοκρασία 50℃, υστέρηση 5℃, υγρασία 15%RH, χρόνος 1 ώρα.
Όταν στεγνώνετε τις φέτες λεμονιού σε παρτίδες, προσέξτε την ποιότητα του τελικού προϊόντος, την προστασία του περιβάλλοντος και την αποτελεσματικότητα της διαδικασίας και την ασφάλεια της λειτουργίας του μηχανήματος. Η διαδικασία ξήρανσης αφορά τον ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας, της υγρασίας, του όγκου του αέρα και της ταχύτητας του ανέμου. Εάν θέλετε να στεγνώσετε άλλες φέτες φρούτων, όπως φέτες μήλου, φέτες μάνγκο, φέτες μπανάνας, φέτες φρούτων δράκου, φέτες κράταιγου κ.λπ., τα βασικά σημεία είναι επίσης τα ίδια.
Δυτική σημαία στεγνωτήριο, στεγνωτήριο ιμάνταείναι γνωστό στη βιομηχανία για τον έξυπνο έλεγχο και τον ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας. Καλώς ήρθατε να συμβουλευτείτε και να επισκεφθείτε το εργοστάσιο.
Ώρα δημοσίευσης: Ιουλ-18-2024
