Το λεμόνι είναι επίσης γνωστό ως Motherwort, το οποίο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β1, του Β2, της βιταμίνης C, του ασβεστίου, του φωσφόρου, του σιδήρου, του νικοτινικού οξέος, του κινικού οξέος, του κιτρικού οξέος, του μηλικού οξέος, της εσπεριδίνης, της naringin, της κουμαρίνης, του υψηλού καλίου και του χαμηλού νατρίου. Μπορεί να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος, να αποτρέψει τη θρόμβωση, να μειώσει αποτελεσματικά την χρωματισμό του δέρματος, να αποτρέψει τα κρυολογήματα, να διεγείρει την αιματοποίηση και να αποτρέψει ορισμένους καρκίνους. Ωστόσο, είναι πολύ ξινό όταν τρώγεται ωμά, οπότε συνήθως επεξεργάζεται σε χυμό λεμονιού, μαρμελάδα,αποξηραμένες φέτες λεμονιού, κ.λπ.
1. Επιλέξτε λεμόνια υψηλής ποιότητας και πλύνετε τα. Ο σκοπός αυτού του βήματος είναι η απομάκρυνση υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων ή κεριού στην επιφάνεια. Το αλμυρό νερό, το νερό σόδα ή ο υπερηχητικός καθαρισμός μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πλύσιμο.
2. Φέτα. Χρησιμοποιήστε χειροκίνητο ή τεμαχισμό για να κόψετε το λεμόνι σε φέτες περίπου 4mm, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο πάχος και αφαιρέστε τους σπόρους για να αποφύγετε την επίδραση της επίδρασης ξήρανσης και την τελική γεύση.
3. Σύμφωνα με τις δικές σας απαιτήσεις, μπορείτε να απορροφήσετε τις φέτες λεμονιού σε σιρόπι για μια χρονική περίοδο. Επειδή το νερό με χαμηλή πυκνότητα θα ρέει στο νερό με υψηλή πυκνότητα, το νερό των φέτες λεμονιού θα ρέει στο σιρόπι και θα χάσει λίγο νερό, το οποίο εξοικονομεί χρόνο ξήρανσης.
4. Προκαταρκτική αφυδάτωση. Τοποθετήστε τις κομμένες φέτες λεμονιού σε ένα αεριζόμενο δίσκο για να αποφύγετε τη στοίβαξη και χρησιμοποιήστε τον φυσικό άνεμο και το φως για να αφαιρέσετε λίγο νερό από τις φέτες λεμονιού.
5. Ξήρανση. Προωθήστε προκαταρκτικά αφυδατωμένες φέτες λεμονιού σε αίθουσα ξήρανσης, ρυθμίστε τη θερμοκρασία και διαιρέστε το σε τρία τμήματα για συνολικά 6 ώρες:
Θερμοκρασία 65 ℃, υστέρηση 3 ℃, υγρασία 5%RH, ώρα 3 ώρες.
Θερμοκρασία 55 ℃, υστέρηση 3 ℃, υγρασία 5%RH, χρόνος 2 ώρες,
Θερμοκρασία 50 ℃, υστέρηση 5 ℃, υγρασία 15%RH, ώρα 1 ώρα.
Όταν στεγνώνετε φέτες λεμονιού σε παρτίδες, δώστε προσοχή στην ποιότητα του τελικού προϊόντος, στην προστασία και την αποτελεσματικότητα του περιβάλλοντος της διαδικασίας και στην ασφάλεια της λειτουργίας της μηχανής. Η διαδικασία ξήρανσης αφορά τον ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας, της υγρασίας, του όγκου του αέρα και της ταχύτητας του ανέμου. Εάν θέλετε να στεγνώσετε άλλες φέτες φρούτων, όπως φέτες μήλου, φέτες μάνγκο, φέτες μπανάνας, φέτες φρούτων δράκων, φέτες Hawthorn κ.λπ., τα βασικά σημεία είναι επίσης ίδια.
Δυτική σημαία ξήρανση, στεγνωτήριο ζώνηςείναι γνωστό στη βιομηχανία για τον έξυπνο έλεγχο και τον ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας. Καλώς ήλθατε για να συμβουλευτείτε και να επισκεφθείτε το εργοστάσιο.
Χρόνος δημοσίευσης: Ιουλ-18-2024
