Western Flag Δωμάτιο στεγνώματος ψυχρού αέρα
Με τη βελτίωση του βιοτικού επιπέδου των ανθρώπων και την αύξηση της ζήτησης για υγιεινά τρόφιμα, τα αποξηραμένα ψάρια, ως ένα από τα εδέσματα, έχουν μοναδική γεύση και θρεπτική αξία και αγαπιούνται βαθιά από τους καταναλωτές. Επί του παρόντος, στην εγχώρια αγορά, εκτός από τις βόρειες περιοχές, οι καταναλωτές στις νότιες περιοχές έχουν επίσης αρχίσει να δέχονται αυτού του είδους τη λιχουδιά και οι προοπτικές της αγοράς είναι ελπιδοφόρες.
Το αποξηραμένο ψάρι, όπως είναι κοινώς γνωστό, ξηραίνεται στον αέρα. Περάστε το ψάρι με ένα σχοινί και κρεμάστε το ψάρι στο κοντάρι από μπαμπού. Εκτός από την απαίτηση μεγάλης έκτασης για ξήρανση, αυτή η πρωτόγονη μέθοδος επεξεργασίας έχει επίσης διάφορα προβλήματα, όπως επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τις καιρικές συνθήκες, υψηλό κόστος εργασίας, εύκολη αναπαραγωγή μυγών και δεν είναι εγγυημένη η υγιεινή των τροφίμων, γεγονός που περιορίζει τη μεγάλης κλίμακας βιομηχανική παραγωγή αποξηραμένων ψαριών.
Το στέγνωμα στον αέρα δεν είναι το ίδιο με το στέγνωμα στον ήλιο. Η ξήρανση στον αέρα έχει απαιτήσεις σε θερμοκρασία και υγρασία και πρέπει να πραγματοποιείται σε περιβάλλον χαμηλής θερμοκρασίας και χαμηλής υγρασίας. Το δωμάτιο στεγνώματος με κρύο αέρα προσομοιώνει το φυσικό περιβάλλον ξήρανσης με αέρα το χειμώνα για να στεγνώσει τα ψάρια.
Το δωμάτιο στεγνώματος με κρύο αέραονομάζεται επίσης αφυγραντήρας κρύου αέρα. Χρησιμοποιεί αέρα χαμηλής θερμοκρασίας και χαμηλής υγρασίας για να κυκλοφορεί με δύναμη στο δωμάτιο τροφίμων για να μειώσει σταδιακά την περιεκτικότητα σε υγρασία του τροφίμου και να επιτύχει τον σκοπό του στεγνώματος. Χρησιμοποιώντας την αρχή ανάκτησης της αντλίας θερμότητας σε χαμηλή θερμοκρασία, τα αποτελέσματα στεγνώματος επιτυγχάνουν φυσική ποιότητα στεγνώματος στον αέρα. Το στεγνωτήριο κρύου αέρα αναγκάζει τον αέρα σε χαμηλή θερμοκρασία 5-40 βαθμών να κυκλοφορήσει στην επιφάνεια του ψαριού. Δεδομένου ότι η μερική πίεση των υδρατμών στην επιφάνεια του ψαριού είναι διαφορετική από αυτή του αέρα χαμηλής θερμοκρασίας και χαμηλής υγρασίας, το νερό στα ψάρια συνεχίζει να εξατμίζεται και ο αέρας χαμηλής υγρασίας φτάνει σε κορεσμό. Στη συνέχεια αφύγρανται και θερμαίνεται από τον εξατμιστή και γίνεται ξηρός αέρας. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται σε κύκλους και τελικά το ψάρι γίνεται αποξηραμένο ψάρι.
Χρησιμοποιήστε ένα στεγνωτήριο με κρύο αέρα για να στεγνώσετε τα ψάρια. Το ψάρι μπορεί να κρεμαστεί σε ένα καρότσι και να ωθηθεί στο στεγνωτήριο, ή μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα δίσκο στεγνώματος και να σπρωχτεί στο στεγνωτήριο. Οι προδιαγραφές του στεγνωτηρίου είναι διαθέσιμες από 400 κιλά έως 2 τόνους.
Ώρα δημοσίευσης: Ιουν-12-2022
