Δωμάτιο στεγνώματος με κρύο αέρα Western Flag
Με τη βελτίωση του βιοτικού επιπέδου των ανθρώπων και την αύξηση της ζήτησης για υγιεινά τρόφιμα, τα αποξηραμένα ψάρια, ως μία από τις λιχουδιές, έχουν μοναδική γεύση και θρεπτικά συστατικά και είναι ιδιαίτερα αγαπητά από τους καταναλωτές. Προς το παρόν, στην εγχώρια αγορά, εκτός από τις βόρειες περιοχές, οι καταναλωτές στις νότιες περιοχές έχουν αρχίσει να αποδέχονται αυτό το είδος λιχουδιάς και οι προοπτικές της αγοράς είναι πολλά υποσχόμενες.
Τα αποξηραμένα ψάρια, όπως είναι κοινώς γνωστό, ξηραίνονται στον αέρα. Περάστε τα ψάρια με ένα σχοινί και κρεμάστε τα στο μπαμπού. Εκτός από το ότι απαιτείται μεγάλη επιφάνεια για την ξήρανση, αυτή η πρωτόγονη μέθοδος επεξεργασίας έχει επίσης διάφορα προβλήματα, όπως η μεγάλη επίδραση από τις καιρικές συνθήκες, το υψηλό κόστος εργασίας, οι μύγες που αναπαράγονται εύκολα και η μη εγγυημένη υγιεινή των τροφίμων, γεγονός που περιορίζει τη βιομηχανική παραγωγή αποξηραμένων ψαριών σε μεγάλη κλίμακα.
Η ξήρανση στον αέρα δεν είναι το ίδιο με την ξήρανση στον ήλιο. Η ξήρανση στον αέρα έχει απαιτήσεις ως προς τη θερμοκρασία και την υγρασία και πρέπει να πραγματοποιείται σε περιβάλλον χαμηλής θερμοκρασίας και υγρασίας. Ο θάλαμος ξήρανσης με κρύο αέρα προσομοιώνει το φυσικό περιβάλλον ξήρανσης στον αέρα τον χειμώνα για την ξήρανση των ψαριών.
Το δωμάτιο στεγνώματος με κρύο αέραΟνομάζεται επίσης αφυγραντήρας κρύου αέρα. Χρησιμοποιεί αέρα χαμηλής θερμοκρασίας και χαμηλής υγρασίας για να κυκλοφορεί δυναμικά στο δωμάτιο τροφίμων για να μειώσει σταδιακά την περιεκτικότητα σε υγρασία της τροφής και να επιτύχει τον σκοπό της ξήρανσης. Χρησιμοποιώντας την αρχή ανάκτησης της αντλίας θερμότητας χαμηλής θερμοκρασίας, τα αποτελέσματα ξήρανσης επιτυγχάνουν φυσική ποιότητα ξήρανσης στον αέρα. Ο ξηραντήρας κρύου αέρα αναγκάζει αέρα σε χαμηλή θερμοκρασία 5-40 βαθμών να κυκλοφορήσει στην επιφάνεια του ψαριού. Δεδομένου ότι η μερική πίεση των υδρατμών στην επιφάνεια του ψαριού είναι διαφορετική από αυτή του αέρα χαμηλής θερμοκρασίας και χαμηλής υγρασίας, το νερό στο ψάρι συνεχίζει να εξατμίζεται και ο αέρας χαμηλής υγρασίας φτάνει σε κορεσμό. Στη συνέχεια αφυγρανθεί και θερμανθεί από τον εξατμιστή και μετατρέπεται σε ξηρό αέρα. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται και τελικά το ψάρι μετατρέπεται σε αποξηραμένο ψάρι.
Χρησιμοποιήστε ένα δωμάτιο ξήρανσης με κρύο αέρα για να στεγνώσετε τα ψάρια. Τα ψάρια μπορούν να κρεμαστούν σε ένα καρότσι και να σπρωχθούν στο δωμάτιο ξήρανσης ή μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα δίσκο ξήρανσης και να σπρωχθούν στο δωμάτιο ξήρανσης. Οι προδιαγραφές του δωματίου ξήρανσης είναι διαθέσιμες από 400 κιλά έως 2 τόνους.
Ώρα δημοσίευσης: 12 Ιουνίου 2022
